Tajine-Schale

78,00

Schwarze Töpferwaren La Chamba

La Chamba ist eine Kollektion von schwarzem Koch- und Serviergeschirr. Ihr rustikaler und doch eleganter Stil ist absolut einzigartig. Die schwarze Keramik ist mit Gusseisen vergleichbar und eignet sich ideal für langsames oder gedämpftes Kochen und verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Geschmack. Die Form des Tajine-Deckels sorgt dafür, dass der Dampf zirkulieren kann und die Zutaten nicht austrocknen.

Diese Keramik eignet sich zum Garen im Backofen, auf dem Gasherd und auch in der Mikrowelle.

Wir empfehlen Ihnen, die Spülmaschine zu vermeiden, da sie mit der Zeit das Aussehen der Keramik verändert.

Jede Schale wurde nach einem traditionellen Verfahren, das seit mehreren Jahrhunderten unverändert ist, von Handwerkern des Dorfes La Chamba in Kolumbien hergestellt.

Einige Unregelmäßigkeiten, die Sie auf Ihrem Geschirr finden werden, sind das Ergebnis dieses Prozesses und zeugen von ihrer Authentizität.



FEATURES

Gewicht

3 kg

Ausverkauft

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Kategorie:

Beschreibung

Die Geschichte der Sammlung von La Chamba

Das Töpferdorf La Chamba liegt an den Ufern des Magdalena-Flusses im Bundesstaat Tolima. Über Generationen hinweg wurde das Know-how ihrer Vorfahren, der Panche- und Pijao-Stämme, die Keramik für zeremonielle Zwecke herstellten, beibehalten.

Als Erben dieser Technik schufen die neuen Keramiker Gegenstände für den Hausgebrauch, füllten ihre Kanus mit Töpfen und segelten zu den nahe gelegenen Dörfern, um sie auf den Märkten zu verkaufen.

Heute stellen die Handwerker und Frauen von La Chamba Geschirr und Töpfe aus roter und schwarzer Keramik mit dem Schlamm her, den sie auf ihrem Land gewinnen.

Die Frauen sind für das Mahlen, Kneten und Formen des Schlamms zuständig, während die Männer das Holz beschaffen und die Töpferwaren in handwerklichen Öfen brennen, nachdem sie in der Sonne getrocknet wurden.

Jedes Stück wird anschließend mit einem speziellen Stein poliert, der ihm ein leicht glänzendes Aussehen verleiht, das für diese kolumbianische Keramik typisch ist. Die schwarze Farbe, die ihnen ihr einzigartiges Aussehen verleiht, wird anschließend durch eine Räuchertechnik erzielt.

Anweisungen für den Gebrauch

Bevor Sie das La Chamba-Geschirr zum ersten Mal benutzen, empfehlen wir Ihnen, es zu drei Vierteln mit Wasser oder Magermilch zu füllen und 30 Minuten bis eine Stunde lang bei 200°C zugedeckt in den Ofen zu stellen. So ist sichergestellt, dass Ihr Geschirr nicht porös wird. Die Versiegelung Ihres Kochgeschirrs kann aber auch nach mehrmaligem Kochen erreicht werden.

Dieses Geschirr ist in erster Linie für den Backofen bestimmt. Sie können es jedoch auch für das Kochen auf dem Gasherd verwenden. Es ist sehr hitzebeständig. Allerdings sollte man bei plötzlichen Temperaturschwankungen vorsichtig sein, z. B. wenn man es direkt vom Kühlschrank in den Ofen stellt.

Reinigen Sie La Chamba-Geschirr mit Seife und Schwamm oder einem weichen Tuch. Wenn sich die Lebensmittel nur schwer lösen lassen, weichen Sie sie (nicht zu lange) in heißem Wasser ein. Wir raten Ihnen, Scheuerschwämme und die Benutzung der Spülmaschine zu vermeiden. Sie verändern nämlich allmählich seinen Glanz und machen den Ton poröser.

Zögern Sie nicht, diese Tajine-Schale mit anderen Stücken aus der La Chamba-Kollektion zu kombinieren.

Zusätzliche Informationen

Gewicht3 kg